Bu haftanın çizimi de projemizi çok seven ve destekleyen Eda Dürüst‘ten geldi. Hindili ve avokadolu mini burgerlerin yapması çok kolay, tadıysa çok lezzetli.

Malzemeler

500 gr. ince doğranmış hindi eti

2-3 diş sarımsak

1 çorba kaşığı zeytinyağı (rafine olmamış)

1 çorba kaşığı kimyon

1 çorba kaşığı tuz

1 çorba kaşığı taze öğütülmüş karabiber

4 adet ikiye bölünmüş hamburger ekmeği

Yeterli miktarda gravyer peyniri dilimleri

2 adet kabuğu soyulmuş ve dilimlenmiş avokado

Hardal

Yapılışı

Kömür mangalınızı hazırlayın ve kömürlerin küllenip beyazlaşana kadar ısınmasını sağlayın. Eğer gazlı bir ısıtıcı kullanıyorsanız ısıyı orta kademeye getirin. Hindi etini, sarımsakları, kimyonu, zeytinyağını, tuzu ve biberi iyice karışana kadar orta boy bir kasede çırpın. Karışımı 4 hamburger ekmeğine sürün ve 4-5 dakika boyunca pişene kadar mangalda bekletin. Burgerlerin arasına gravyer peyniri, avokado dilimleri ve hardal koyarak servis edin.

İllüstrasyon: Eda Dürüst