Ekim ayı gelince akla bu ayın unutulmaz sembollerinden Cadılar Bayramı geliyor haliyle. Bal kabaksız Cadılar Bayramı olur mu? Tabii ki olmaz. Ama biz Türk insanı kabağı oyup içine mum dikmez tatlısını yapar yeriz.Bir Amerika değiliz elbette. Çılgın Cadılar Bayramı kostümlerimiz veya haftalar öncesinden heyecanlanan çocuklarımız yok ama genel olarak severiz balkabağını. Bu ay bol bol görüp yiyeceğimiz balkabağı çorba yapmak isteyenler için tarif burada:

 Malzemeler:

1/2 kg. kuşbaşı doğranmış balkabağı

1 adet soğan

1 adet havuç

1 adet patates

2 diş sarımsak

3 kaşık zeytinyağı

1 adet tavuk bulyon

Krema

Göz kararı tuz ve biber

Yapılışı:

Soğan, sarımsak, havuç ve patates aynı anda 5 dakika kadar sotelenecek. Kabaklar eklendikten sonra 8 dakika kadar pişirilecek. Tavuk suyu ve baharatlar eşliğinde 30 dakika fırında pişirilecek. Krema ekleyip servis edebilirsiniz.